日本人はなぜ長寿世界一になったか―あなたの若返りをかなえる「ポリアミン発酵食」の秘密 [単行本]

日本人はなぜ長寿世界一になったか―あなたの若返りをかなえる「ポリアミン発酵食」の秘密 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  実験で判明！若々しいＶＳヨボヨボ。答えは「家庭の食卓」にあった！アンチエイジングのための必読書。気鋭の医師がやさしく説き明かした世界の食事、日本の食事、その常識と非常識。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  プロローグ　世界初、驚異の物質ポリアミンの作用を発見！
  第１章　フランス人はなぜ動脈硬化が少ないか―世界の食事と日本の食事、その常識と非常識
  第２章　なぜ「高ポリアミン食」がすすめられているのか―その正体、その作用
  第３章　そもそも人はなぜ年をとるのか―老化（エイジング）と病気のメカニズム
  第４章　Ｑ＆Ａ　もっと知りたい聞きたい、ポリアミンのこと
  第５章　特別対談　「人生１００歳時代」を可能にする食生活とは

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  早田 邦康(ソウダ クニヤス)
  医学博士。自治医科大学准教授。１９５６年佐賀県生まれ。１９７４年佐賀県立佐賀西高校卒業、同年自治医科大学医学部に入学。１９８０年卒業とともに第６９回医師国家試験免許取得。卒業後は、自治医科大学卒業医師の義務として離島などのへき地で９年間、臨床医として勤務する。１９８９年に自治医科大学附属大宮（現さいたま）医療センター助手となり、１９９４年学位論文を取得（医学博士）、同センター講師となる。１９９６年にニューヨークへ１年間の研究留学の後、２００５年自治医科大学大学院講師。その後准教授として２００７年１０月より附属さいたま医療センター循環器病臨床医学研究所、同医療センター総合医学第２講座（一般・消化器外科）、同大学大学院医学研究科に勤務。専門分野は消化器一般外科、侵襲と免疫、癌免疫、癌悪液質のほか、ポリアミンに関する研究論文が多数ある。科学的知識に裏打ちされた健康と医療に関する講演は、わかりやすいと評判

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