永平寺の精進料理―七六〇年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく [単行本]

永平寺の精進料理―七六〇年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  家庭で思わず作りたくなる精進料理百選。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　七六〇年受け継がれた味
  第２章　雲水と食事
  第３章　精進料理を家庭で味わう（ご飯・お粥
  汁物
  煮物
  和え物
  蒸し物・焼き物・寄せ物
  炒め物・揚げ物
  残り物を利用して）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高梨 尚之(タカナシ ヒサシ)
  １９７２年生。大本山永平寺にて修行中、料理係が長く、赤崎玄輝老師に師事。永平寺精進料理献立の整理作業に携わる。調理師免許所持。各地で精進料理講習や講話等の活動を行う。現在、大本山永平寺東京別院長谷寺副典座、群馬県永福寺住職

永平寺の精進料理―七六〇年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく の商品スペック