新訂 フランス語 ルセットの読み方 [単行本]

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新訂 フランス語 ルセットの読み方 [単行本]

価格：￥1,749（税込）
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出版社：調理栄養教育公社
販売開始日： 1997/07/22
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新訂 フランス語 ルセットの読み方 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    本書は、やさしいフランス語を用いたルセットの解説書であり、フランス料理のシェフをめざし、フランス語を学ぼうとする人にとっては最良のテキストとなるでしょう。収録されたルセットを覚えることで、フランス語の勉強と併せて調理法もマスターすることができます。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    前菜
    ポタージュ
    魚料理
    肉料理
    菓子
    ガルニチュール

新訂 フランス語 ルセットの読み方 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：調理栄養教育公社
著者名：大木 吉甫（編著）
発行年月日：1997/07/22
ISBN-10：4924737305
ISBN-13：9784924737303
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：体育・スポーツ
ページ数：148ページ
縦：21cm
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