ついに突きとめた究極の長寿食 [単行本]

ついに突きとめた究極の長寿食 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  カスピ海ヨーグルトを日本に紹介した医学博士が世界中をフィールドワークして解明した長寿食の原点。２５ヵ国６１地域を回って突きとめた究極の長寿食とは。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  はじめに　世界の長寿地域には共通点がある
  序章　日本はなぜ世界一の長寿国になったのか
  第１章　海の幸は心筋梗塞を防ぐ
  第２章　大豆食がもたらす奇跡
  第３章　野菜を食べている地域ほど長寿者が多い
  第４章　乳製品は脳卒中、骨折など病気を遠ざける
  第５章　動物性脂肪の摂り過ぎは動脈硬化を招く
  第６章　過剰な塩分は寿命を縮める
  第７章　タウリンとマグネシウムが長生きの栄養素
  第８章　家森家の長寿献立
  おわりに　二一世紀の長寿を願って
  付章　「一日一膳」のすすめ（森真理）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  家森 幸男(ヤモリ ユキオ)
  １９３７年京都生まれ。京都大学医学部大学院修了。食と健康の関係を探るため、２５年かけて世界２５ヵ国６１地域に足を運び調査。現在、京都大学名誉教授、ＷＨＯ循環器疾患専門委員、財団法人兵庫県健康財団会長、武庫川女子大学教授、国際健康開発研究所所長などを兼任している。ベルツ賞、杉田玄白賞、紫綬褒章など受賞暦多数

ついに突きとめた究極の長寿食 [単行本] の商品スペック