ニッポンの食卓―東飲西食 [単行本]
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    • ニッポンの食卓―東飲西食 [単行本]

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ニッポンの食卓―東飲西食 [単行本]
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ニッポンの食卓―東飲西食 [単行本]

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出版社：平凡社
販売開始日： 2006/03/23
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ニッポンの食卓―東飲西食 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    いまや食材も料理も百花繚乱。日本料理はどこへ行くのか？食の第一人者にして「鉄の胃袋」の持ち主による、待望の食べ物コラム集。平野恵理子さんのほのぼのイラスト満載。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　今日のおかずから
    ２　テーブルの上はワールドカップ
    ３　食わず嫌い？
    ４　鍋を囲んで
    ５　ティータイム
    ６　キッチン探検
    ７　箸休め
    ８　やっぱり、酒

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    石毛 直道(イシゲ ナオミチ)
    １９３７年、千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。農学博士、民族学者。国立民族学博物館教授・館長を歴任、同名誉教授。料理と酒に関する古今東西の食文化の第一人者

ニッポンの食卓―東飲西食 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：平凡社
著者名：石毛 直道（著）
発行年月日：2006/03/20
ISBN-10：4582833225
ISBN-13：9784582833225
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：日本文学評論・随筆
ページ数：178ページ
縦：19cm
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