有元葉子イタリア日和―私のイタリアン 四季が育む日々の味 [単行本]

有元葉子イタリア日和―私のイタリアン 四季が育む日々の味 の 商品概要

• 目次

  ◆なくてはならない調味料
  ・オリーブオイル
  ・塩
  ・酢
  
  ◆はる
  ・新キャベツのブルスケッタ
  ・菜の花のパスタ　
  ・こごみのパンチェッタ巻き
  ・カジキマグロのシチリア風
  ・オリーブのおつまみ　ほか
  
  ◆なつ
  ・マグロのカナッペ
  ・夏の焼き野菜
  ・夏野菜のフリット
  ・ポテトと紫玉ねぎのサラダ
  ・桃の紅茶　ほか
  
  ◆あき
  ・山採りきのこのチーズトースト
  ・マッシュルームと牛肉のカルパッチョ
  ・しいたけと地鶏のグリル
  ・なめことしめじと野菜の蒸し煮
  
  ◆ふゆ
  ・スペアリブとラムチョップの薪焼き
  ・ほうれん草のサラダ
  ・青菜のオリーブオイルあえ
  ・ホタテと鶏肉のハーブ焼き
  ・クレームカラメル　ほか

• 内容紹介

  １年の約半分をイタリアで過ごす、人気料理研究家・有元葉子さんが、現地の家庭料理を日本人向けにアレンジ。四季折々の食材を使ったシンプルなイタリアンを多数紹介しました。
  スタイリングも著者が担当し、食器、クロス、小物などすべて自身の私物を使用。単なる料理本にとどまらない、ライフスタイルまで含めた「イタリアン」の決定版です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  有元 葉子(アリモト ヨウコ)
  東京、野尻湖、イタリア・ウンブリアに家を持つ。無類の旅好きはイタリアでも発揮され、地図を片手に愛車で各地に足を伸ばしては、旺盛な好奇心でその土地ならではのおいしいもの、イタリアの人々のゆったりと美しい暮らしぶりを吸収。３つの家を行き来する生活と、素材の持ち味を引き出す料理家としてのオリジナリティにより、日本の四季を生かしたイタリアンレシピと、進化を続けるライフスタイルを生み出している

有元葉子イタリア日和―私のイタリアン 四季が育む日々の味 の商品スペック