はじめての「移動屋台」オープンBOOK(お店やろうよ!〈11〉) [単行本]

はじめての「移動屋台」オープンBOOK(お店やろうよ!〈11〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  街で話題！走るお店を徹底追跡、カスタム工場で聞いた営業車づくりなど、実例＆開業情報が満載！図解でわかる人気のヒミツ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　街で話題！走るお店を徹底追跡―品ぞろえ＆お店づくりをチェック！（大人気！フード系の移動屋台
  ファンのために心を込めてお届け　ほか）
  第２章　魅力的なお店のコンセプトづくり―商品とお店の雰囲気を決めよう（人気のお店スタイル―バラエティ豊かな商品を扱う移動屋台が続々と増加中！
  移動販売の特徴（フード系）―車内で加工か調理済みを販売するか、フード系移動販売の形態はさまざま　ほか）
  第３章　オープンめざして準備をはじめよう―車両選び、商品構成、出店場所ｅｔｃ…（仕入れの方法―食材や商品にロスが出ないよう、効率的に仕入れるには？
  食材の仕込み―食材は丁寧に仕込んで、料理を効率よく提供しよう　ほか）
  第４章　開業にかかるお金と必要な申請書類―必要経費や手続きについて知っておこう（開業資金―自己資金＋必要な費用を算出して、不足が出ないよう下準備を万全に
  資金調達―開業資金は節約を心がけて、不足分は政府系の融資制度を利用　ほか）
  第５章　もうすぐ開店！仕上げの総点検をしよう―オープン後の流れを把握する（営業時間＆定休日―出店エリアの状況をリサーチし、ニーズに合わせた設定を考えよう
  販売促進＆ＰＲ―店のイメージを伝えるネーミングと、象徴となるロゴデサインでアピール　ほか）

はじめての「移動屋台」オープンBOOK(お店やろうよ!〈11〉) の商品スペック