カラー版 望郷酒場を行く―東京で味わう故郷の店(PHP新書) [新書]

カラー版 望郷酒場を行く―東京で味わう故郷の店(PHP新書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  沖縄県代表「おもろ」、石川県代表「のとだらぼち」、山形県代表「もー吉」、秋田県代表「太平山酒蔵総本店」…。東京には、故郷の懐かしい味、旨い酒を出す店がたくさんある。豆腐よう、いしりの貝焼き、いもご煮、きりたんぽ鍋など、その土地ならではの料理を食するのは、都会に行き交う人々にとって何よりの楽しみ。本書では、東京にある４７都道府県を代表する味の店イチオシの料理と酒を紹介する。店主、そして店に集う人々の話と著者の思い出が交り合い、故郷の風景が蘇る。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  沖縄　おもろ―ゴーヤチャンプルー、豆腐よう
  鹿児島　薩摩おごじょ―きびなご、薩摩揚げ
  熊本　あまくさ―天草大王の水炊き、極上桜肉盛り合わせ
  佐賀　九州まつら―呼子イカ姿造り、唐津名物魚ロッケ
  長崎　出島厨房―皿うどん、平成しっぽくプレート
  宮崎　みやこんじょ―チキン南蛮、レタス巻
  大分　豊後―きらずまめし、一夜干しカレイ
  福岡　開戦前夜―もつ鍋、馬刺し、めんたいこ
  高知　土佐鮮・活・処そのまんま―コース料理
  愛媛　がいや―鯛めし、じゃこてん〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  森 まゆみ(モリ マユミ)
  １９５４年、東京都文京区生まれ。作家・地域雑誌編集者。早稲田大学政経学部卒業。１９８４年、地域雑誌「谷中・根津・千駄木」（愛称・谷根千（ヤネセン））を発刊し話題となる（２００９年、９４号で終刊、ホームページ「谷根千ねっと」に引き継ぎながら、アーカイブ「記憶の蔵」を準備中）。主な著書に、『鴎外の坂』（新潮文庫、平成９年度、芸術選奨文部大臣新人賞）、『「即興詩人」のイタリア』（講談社、ＪＢ紀行文学賞）など

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