カクテル・ブック2785 [単行本]

カクテル・ブック2785 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  厳選されたカクテル二、七八五種全部に解説をつけた書。全部のカクテルにカラーでイラストを描いてある書。二、七八五種のカクテルは、姉妹の書「世界のカクテル大事典」二二、〇七〇種の処方から厳選した処方である。「世界酒大事典」「中国の酒事典」や多くのカクテル・ブックを世にだした著者が書いたカクテルの集大成である。バーの経営学、バーの経営に参考になる関連法規とその解説を書いた書。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  度量衡
  グラスのいろいろ
  器具のいろいろ
  カクテルの作り方
  バーの経営学
  カクテルの処方
  カクテルのベスト１０
  酒、副材料事典
  参考文献
  酒と音楽と女

カクテル・ブック2785 [単行本] の商品スペック