自宅でパン屋をはじめました―めげない主婦の型破り開店術 [単行本]

自宅でパン屋をはじめました―めげない主婦の型破り開店術 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　自宅でパン修業、ときどき通い修業（「こゆき」でパンを焼こうと決意した日
  パン職人山本シェフとの出会い　ほか）
  第２章　私のパンを食べてみてください（私のパンがデパ地下デビュー
  「サロン・シェ松尾」へパンのお届け　ほか）
  第３章　小さなパン屋を始めよう（「いんたあねっとのパン屋さん」開店
  知らなかった！ネットパン屋の掟　ほか）
  第４章　「ワルン・ロティ」開店（大和田さんちは何を始めるつもりなんだ
  真っ赤なオーブンがやって来た　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大和田 聡子(オオワダ トシコ)
  １９６３年、東京都生まれ。茨城大学人文学科卒業。小麦の育種研究学者だった父の影響により、幼いころからパンに囲まれて育つ。三十歳を過ぎてから父の開発した岩手産「コユキコムギ」を使って独学でパンを焼き始め、２００３年５月、東京・洗足の自宅一角にナチュラルパン工房「ワルン・ロティ」を開く。またワイン、チーズにも造詣が深く、日本ソムリエ協会認定ワイン・アドバイザー、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナルの各資格を有し、「第１回オーストラリア・ワインコンテスト」ワイン・アドバイザー部門入賞（２０００年）経験もある。現在、田園調布「エスプリ・ド・ビゴ」でパンとワインの講座を主催、講師も務める。その他花王、ＪＲ北海道などの企業、「チーズ＆ワインアカデミー東京」などの専門学校でもパンとワインの講師として活躍中

自宅でパン屋をはじめました―めげない主婦の型破り開店術 の商品スペック