子どもの「パン食」は今日からおやめなさい!―栄養学不要論(講談社プラスアルファ新書) [新書]

子どもの「パン食」は今日からおやめなさい!―栄養学不要論(講談社プラスアルファ新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  主食を変えれば不調・病気はすべて治る！食事はごはんにふりかけ、おやつはおにぎりで十分。全国の母親に話題の講座を１冊に。

• 目次

  ■一時間目　子どもの食と体が危ない
  大人と子どもの食事は違う
  子どもは「食」の被害者
  子どもの食事をよくするのは簡単
  小児肥満の急増という危険サイン
  脂肪だらけの子どもと若者
  子どもの脂肪はアメリカを超えた
  スナック菓子、ジュースの恐怖
  キレる子どもと低血糖症
  学力と脳と食事には密接な関連が
  他
  
  ■二時間目　脂肪まみれの日本人女性？
  日本人女性の命運を分けた日
  米を減らして油を増やす女性たち
  パン食志向で砂糖・油まみれに
  三〇代に乳がんが激増する理由
  他
  
  ■三時間目　間違いだらけの栄養教育
  壮大なアメリカの小麦戦略
  五〇年で半減したごはん摂取量
  貧しくなった日本人の副食
  栄養のバランスなどいらない！
  コロコロ変わる栄養学の主張
  寒冷地の学問が日本に合うか？
  世界一主食のおいしい国・日本
  輸入小麦が女性の体を悪くした
  他
  
  ■四時間目　給食の怪談
  給食ほどデタラメな食事はない
  ご都合主義の行政指導
  増える「完全米飯給食」導入校
  本当の「食育」とはなにか？
  「食わず嫌い」にはわけがある
  高カロリーを好むのは動物の本能
  子どもは食べるべき量がわかる
  “常に完食”の大人がおかしい
  胃袋で食べる子、目で食べる親
  「子どものための食事」など不要
  「心」でも食べる厄介な大人
  不健康を広めただけの栄養学
  子どもに訊けば、答えがわかる
  他
  
  ■五時間目　ヒトはなにを食べて生きてきたのか
  「管理栄養士」の正体
  徒歩で日本縦断をして得た真理
  長寿村との出合い
  さまざまな民間食療法を体験
  民間食療法とは「修行」だった
  ジャンクフードの大実験
  ある女子大生の栄養失調死事件
  風土は「ＦＯＯＤ」
  フランクリン探検隊の悲劇
  「もったいない」こそ生きる知恵
  食事は「その人」を雄弁に語る
  アトピー性皮膚炎児はどうするか
  「早すぎる離乳食」は危険
  他
  
  ■六時間目　いますぐ実践できる究極の七ヵ条
  食生活、七つの提案

• 出版社からのコメント

  給食メニューを一変させる幼稚園・保育園が激増中。子どもの食と健康の間違った常識を改めてくれる「小児食生活講座」を１冊に！

• 内容紹介

  肥満、小児糖尿病、小児生活習慣病になる子どもが、ものすごい勢いで増えています。私は20年以上にわたって、食生活改善の指導を医療機関などで行ってきていますが、いまでは、ほとんどが保育園や幼稚園の食事指導になっています。子どもに、どうやって正しい食事をとらせるか。大変大事なことですが、これは、本書でこれからお話ししていく「食生活の基本」を実践しさえすればすぐに改善できて、効果も上がるものなのです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  幕内 秀夫(マクウチ ヒデオ)
  １９５３年、茨城県に生まれる。管理栄養士。フーズ＆ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科を卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。１９７９年に山梨県の長寿村・棡原を知り、伝統食と民間食養法の研究をはじめる。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの食文化を生み出した風土、文化、歴史などを調査し、「ＦＯＯＤは風土」を実感、提唱する。帯津三敬病院をはじめとする医療機関などで食事相談を行うほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善活動にも奔走中

子どもの「パン食」は今日からおやめなさい!―栄養学不要論(講談社プラスアルファ新書) の商品スペック