イタリア料理に魅せられて(味の匠シリーズ〈4〉) [単行本]

イタリア料理に魅せられて(味の匠シリーズ〈4〉) の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  イタリア料理研修と食歩きの旅（旅への誘い
  旅の始まり　ほか）
  ダイアリー（少女時代
  イタリアへの切符　ほか）
  イタリアの食卓（イタリア料理の魅力
  おなじみプリモ・ピアット　ほか）
  それぞれの夢（夢への指南
  ごほうび　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堀川 春子(ホリカワ ハルコ)
  イタリア料理研究家。全日本イタリア料理振興会会長。日本製粉（株）顧問。日本イタリア料理協会顧問。１９１７年東京都に生まれる。１９３６年イタリアに５年滞在後帰国。１９５２年在日イタリア大使館に１０年間勤務（調理部門）。新宿伊勢丹「カリーナ」、日本オリベッティ社、日本橋東急「サンレモ」、原宿「トスカーナ」、日本学校給食会等で活躍。イタリア料理の研究、講習会、研修旅行、留学生派遣等後進の育成に力を注ぎ、現在に至る。１９８６年イタリア政府より“ＣＡＶＡＬＩＥＲＥ”（騎士勲章）受章

イタリア料理に魅せられて(味の匠シリーズ〈4〉) の商品スペック