日本人の「食欲」は世界をどう変えた?―食料輸入を軸に、地球規模でグローバリズムを理解しよう(メディアファクトリー新書) [新書]

日本人の「食欲」は世界をどう変えた?―食料輸入を軸に、地球規模でグローバリズムを理解しよう(メディアファクトリー新書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  食料自給率は低いのに、豊かな食生活を謳歌する日本。こんな暮らしができるのは、開発途上国から搾取するなど世界に迷惑をかけているからではないか―。われわれが抱くそんな罪悪感には、どんな根拠があるのだろう？商社で世界の食材の流れを分析する著者による本書は、感情的になりがちな「食の情報」を冷静に読み解き、真のグローバリズムが世界に何をもたらすかを鮮やかに描く。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　食料自給率で、日本がわかる
  第２章　自給率に理想値はあるか？
  第３章　日本のグルメはどう見える？
  第４章　安い食料と途上国
  第５章　弊害を最小に、利益は最大に
  第６章　世界に打って出る日本

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 裕明(スズキ ヒロアキ)
  経済アナリスト。１９６５年東京都生まれ。伊藤忠商事／伊藤忠経済研究所／主任研究員。慶應義塾大学経済学部卒業、ケンブリッジ大学土地経済学部大学院修士課程修了。国際経済、産業・企業の国際戦略、食料問題などを得意とし、グローバルな視点から日本の常識を問い直す問題提起を続けている

日本人の「食欲」は世界をどう変えた?―食料輸入を軸に、地球規模でグローバリズムを理解しよう(メディアファクトリー新書) の商品スペック