14分でできる脳を育てる朝ごはん―おいしく食べて成績アップ! [単行本]

14分でできる脳を育てる朝ごはん―おいしく食べて成績アップ! の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  本書では、「なぜ朝ごはんを食べなければいけないの？」という素朴な疑問を、脳の成長と栄養学の観点から丁寧に説明しました。さらに実践編として、身近な材料でパパッと作れる朝ごはんのレシピを紹介しています。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　脳を健やかに育てるために（頭がいいってどういうこと？
  脳は、１２歳までに作られる　ほか）
  ２　脳を育てる「基本の献立」（脳を育てる一週間の献立
  脳を育てるお助け献立）
  ３　脳を育てる「主食と汁物」（ごはん
  パン　ほか）
  ４　脳を育てる「大きなおかず」（魚
  卵　ほか）
  ５　脳を育てる「小さなおかず」（野菜
  常備菜）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中川 八郎(ナカガワ ハチロウ)
  大阪大学名誉教授、医学博士。大阪大学医学部卒業後、大学院医学研究科で栄養生理学を専攻。医学博士。大阪大学蛋白質研究所の教授を経たのち、所長に就任。現在は大阪大学名誉教授、国際東洋医療学院学院長。日本生化学会名誉会員。専門は脳のエネルギー代謝

14分でできる脳を育てる朝ごはん―おいしく食べて成績アップ! の商品スペック