中国料理のマナーマニュアル [単行本]

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中国料理のマナーマニュアル [単行本]
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中国料理のマナーマニュアル [単行本]

価格：￥3,080（税込）
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出版社：チクマ秀版社
販売開始日： 1997/09/11
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中国料理のマナーマニュアル [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    プロはここまで知らなければいけない！“メニュー”から“サービス”まで中国料理に関するあらゆる情報について解説した画期的な内容。「中国料理食卓作法講師」をめざす関係者はもちろん、国際派ビジネスマン必読のテキストブックです。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　中国料理のマナー
    第２章　中国料理の背景
    第３章　中国料理の特徴
    第４章　中国料理の菜単
    第５章　中国料理の飲料
    第６章　中国料理のサービス
    第７章　食品衛生と栄養

中国料理のマナーマニュアル [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：チクマ秀版社
著者名：日本ホテル・レストランサービス技能協会（著）
発行年月日：1997/09/11
ISBN-10：4805003154
ISBN-13：9784805003152
判型：A5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：179ページ
縦：22cm
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