畑の料理人 [単行本]

畑の料理人 [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  はじめに　コシヒカリの話から
  ココラ語ウロウロ
  春の章
  夏の章
  秋の章
  冬の章
  新鮮野菜のレシピ集

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  我田 大(ワガタ ヒロシ)
  昭和２２年（１９４７）、新潟県南魚沼郡石打村（現・塩沢町）生まれ。東京都立大学（社会人類学専攻）在学中から料理の修行をしたり、雑誌「ガロ」周辺の人々と遊ぶ。現在、朝は仕入れ、昼は自宅のある塩沢町で畑の仕事に汗を流し、夜には六日町で季節料理の店「大（だい）」の主人となる

畑の料理人 [単行本] の商品スペック