争覇の経営戦略製菓産業史 [単行本]

争覇の経営戦略製菓産業史 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  森永・明治・ロッテ・グリコ・不二家の競争の歴史より、経営哲学、商品開発、販売戦略等を比較検討し、盛衰のメカニズムを考察。新たな経営戦略モデルを模索する。

• 目次

  序章　課題，分析視角および手法第Ｉ部　森永製菓の制覇と後発企業　第１章　森永製菓の制覇　第２章　明治製菓の創業および相馬半治の「明治製糖中心主義」　第３章　江崎グリコの創業と「オマケグリコ」，「ビスコ」　第４章　不二家の創業と「ソーダ・ファウンテン」の開設　第５章　小括：森永製菓の「ミルクキャラメル重点主義」と大量生産・大量販売システムの構築第II部　明治製菓の躍進と各社の経営行動　第１章　森永製菓の経営行動（Ｉ）　第２章　明治製菓の経営行動（Ｉ）　第３章　ロッテの経営行動（Ｉ）　第４章　江崎グリコの経営行動（Ｉ）　第５章　不二家の経営行動（Ｉ）　第６章　小括：経営環境・市場環境の変化への対応第III部　ロッテの制覇と各社の経営行動　第１章　森永製菓の経営行動（II）　第２章　明治製菓の経営行動（II）　第３章　ロッテの経営行動（II）　第４章　江崎グリコの経営行動（II）　第５章　不二家の経営行動（II）　第６章　小括：消費市場の激変と「マーケティング・インフォメーション・ストラテジー（ＭＩＳ）」第IV部　争覇のファクト・ファインディング　第１章　消費選好激変の「第一ボーダー」と「第二ボーダー」　第２章　「製品力」，「商品力」　第３章　サプライチェーン・マネジメントの陥穽　第４章　「ロジスティック・マーケティング・システム（ＬＭＳ）」　終章　トップ経営者論－「企業は経営者に応える」

• 内容紹介

  菓子メーカー（森永・明治・ロッテ・グリコ・不二家）の創業以来の競争の歴史をたどりながら、各企業の経営哲学、製品開発、販売企画等を検討し盛衰のメカニズムを考察。新たな経営戦略モデルを模索する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  森田 克徳(モリタ カツノリ)
  １９６１年兵庫県に生まれる。’８５年慶応義塾大学法学部政治学科を卒業、明治製菓に入社。その後、慶応義塾大学大学院経営管理研究科修士課程、法政大学大学院社会学研究科博士後期課程を経て、静岡県立大学経営情報学部専任講師となり、現在に至る

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