世界初!マグロ完全養殖―波乱に富んだ32年に軌跡(DOJIN選書) [全集叢書]

世界初!マグロ完全養殖―波乱に富んだ32年に軌跡(DOJIN選書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ２００２年６月、近畿大学水産研究所において、世界ではじめてクロマグロの完全養殖が達成された。「海のダイヤ」と称されるクロマグロ。未だその生態も十分解明されておらず、完全養殖は夢のまた夢と考えられていた中での快挙だった。研究が始まった１９７０年からの３２年に及ぶ道筋は、決して平坦ではなかった。だれも答えを知らない問題にぶつかり、立ちはだかる壁を一つずつ乗り越え達成した偉業。熊井英水を中心に実現させた挑戦の日々を描き出す。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  挑戦のはじまり―まえがきにかえて
  第１章　クロマグロは養殖に向いた魚か
  第２章　魚飼いの精神―近畿大学水産研究所
  第３章　ヨコワ捕獲作戦
  第４章　はじめての産卵からの長い道程
  第５章　三二年目の偉業
  第６章　完全養殖のめざすもの
  終章　完全養殖を支えたもの

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  林 宏樹(ハヤシ ヒロキ)
  １９６９年京都市生まれ。同志社大学商学部卒業。大手食品メーカーに５年間勤務後、東京農業大学農学部農芸化学科入学。同卒業後、同大学院博士前期課程中退。現在、フリーランスライターとして、関西を中心に書籍、雑誌、広告と幅広く活動

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