小松菜の里―東京の野菜風土記 新装版 [単行本]

小松菜の里―東京の野菜風土記 新装版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  “冬菜”“うぐいす菜”“はぐれ菜”と名を改めながら一年中食膳にのぼる小松菜…。それを育んだ江戸川・葛飾のありし日の面影を再現し、“小松菜”のすべてを描く好著。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　小松川と芭蕉の句（「小松川」物語―亀井鳴瀬；芭蕉と小松川の句）
  第２章　青菜の食物史（小松菜のこと；文献に見る「青菜」―菘菜、蕪菜、蔓菁；「青菜」を食べる）
  第３章　小松菜誕生（葛飾、葛西、小松川の歴史；江戸時代の畑作；小松菜の特性）
  第４章　江戸ッ子と小松菜（江戸文学の中の小松菜；小松菜雑記帳）

• 出版社からのコメント

  一年中食膳に上る小松菜。東京・小松川の特産であったこの野菜の歴史を辿り、江戸川・葛飾の面影を再現し、小松菜の全てを描く好著。

• 内容紹介

  「冬菜」「うぐいす菜」「はぐれ菜」と名を改めながら一年中食膳にのぼる小菜。東京・小松川の特産であったこの野菜の歴史をたどり、小松菜を育くんだ江戸川・葛飾のありしの面影を再現し「小松菜」のすべてを描く好著。
  
  図書館選書
  冬菜、うぐいす菓、はぐれ菓と名を改めながら一年中食膳にのぼる小松菜・・・・・・。東京・小松川の特産であったこの野菜の歴史をたどり、小松菜を育んだ江戸川・葛飾のありし日の面影を再現し、小松菜のすべてを描く好著。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  亀井 千歩子(カメイ チホコ)
  東京都江戸川区に生まれる。民俗学者の瀬川清子に師事する。昭和４８年、信州の塩の道・千国街道の民俗調査に従事し、昭和５１年、『塩の道・千国街道物語』（国書刊行会）を出版。紀行作家・民俗研究家、さらに「街づくりのアドバイザー」、「塩の道会議」の顧問として活躍。現在、日本地域文化研究所代表、「小松葉屋敷」主宰、日本民俗学会々員。江戸川区文化財保護審議会委員

• 著者について

  亀井　千歩子 (カメイ チホコ)
  日本地域文化研究所 小松菜屋敷 屋敷守。
  
  執筆者紹介
  亀井鳴瀬（かめい なるせ）
  本名悦造 明治32年6月6日東京府南葛飾郡西小松川村道ヶ島に生まる。生家は元和時代より続く、間々井の宮香取社の社家で、21代目を継いだ。国学院大学神道部出身。青年の頃より友人と俳誌「かつしか」を創刊し・句作と郷土文化の保存につとめる。妻のきよ（俳号杉芽女）と共に俳句を原石鼎に学ぶ。著書に『葛飾風物誌』、句集『つちくれ』（杉芽女と共著）、句集『田渋』等がある。俳人協会々員、神社本庁参与、香取神社並びに江戸川区葛飾区の数十社の宮司を歴任した。昭和55年4月21日他界する。
  
  亀井千歩子（かめい ちほこ）
  鳴瀬の三女として東京都江戸川区に生まれる。民俗学者の瀬川清子に師事する。昭和48年、信州の塩の道・千国街道の民俗調査に従事し、昭和51年、『塩の道・千国街道物語』（国書刊行会）を出版。紀行作家・民俗研究家、さらに「街づくりのアドバイザー」、「塩の道会議」の顧問として活躍。昭和56年、父鳴瀬の遺稿集『葛飾風物誌』を出…

小松菜の里―東京の野菜風土記 新装版 [単行本] の商品スペック