パネッテリア アリエッタ―素人パン屋奇跡の物語 彼らがパンから学んだこと [単行本]

パネッテリア アリエッタ―素人パン屋奇跡の物語 彼らがパンから学んだこと の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  二〇〇四年十二月
  パネッテリア　アリエッタ
  十五坪の小さな店
  恩人・河野社長と師匠・東田社長
  あいもかわらず
  素材に行き着く
  南部コンセプト
  師匠・南部
  いよいよ開店
  代表的な商品
  インタビュー・柳沼保弘（パネッテリア　アリエッタ　店長）
  インタビュー・櫛野雅之（パネッテリア　アリエッタ　チーフ）
  挑戦者たち
  インタビュー・梅田晃宏（取締役）
  インタビュー・川添博之（取締役）
  インタビュー・三浦祐行（代表取締役専務）
  インタビュー・森下ひと美（初代店長）
  インタビュー・東田和久（代表取締役社長）
  要望に応えて

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