幸せの野菜ごはん―私たちの食卓はヘルシーな韓国料理が基本です [単行本]

幸せの野菜ごはん―私たちの食卓はヘルシーな韓国料理が基本です の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  いろいろナムルで野菜ピビンパ！
  根菜料理はいつも食卓の中心にあります
  なすとカリフラワー、大好きな野菜のシンプルレシピ
  秘伝のたれヤンニョムジャン、これがあればいつでも我が家の味
  野菜、肉、魚のうまみじんわり、スープの幸せな時間
  夏野菜鍋、冬野菜鍋、それぞれの楽しみ方
  大好物の八幡巻き入れて！大人になってもお弁当
  おやつとおつまみにもおいしく野菜。だからチヂミの出番です
  みんなでつまめる中華！大好きです
  青魚と野菜、相性のいい組合せで元気な一皿
  酸味と香り―果実のおいしさを料理に
  朝ごはんは特別な時間

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  李 映林(リ エイリン)
  料理研究家。大韓民国・済州島生れ。コウ静子とコウケンテツの母。故郷の母と姉から受け継いだ韓国の家庭料理をベースに、各国料理の食材や調理法を取り入れたオリジナル料理を雑誌、書籍、テレビなど多くの媒体で発表。野菜をたっぷり使い、素材の持ち味を生かした料理に定評がある。料理教室、カルチャースクールで教えるほか、学校などで食の大切さを教える食育の活動も熱心に行なっている
  
  コウ 静子(コウ シズコ)
  料理研究家。大阪府出身。料理研究家・李映林の長女。母・李映林から学んだ韓国料理をベースに、アジア各国料理から和・洋・スイーツと幅広いフィールドのコンテンツをこなす。雑誌やテレビ、ネット、イベントなど多方面で活躍。料理教室や料理専門学校の講師、飲食店舗、カフェなどのプロデュースも手がける
  
  コウ ケンテツ(コウ ケンテツ)
  料理研究家。大阪府出身。料理研究家・李映林の三男。料理研究家である母・李映林主宰のｅｉｒｉｎ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎにてアシスタントを経験後、２００６年に独立。和食、イタリアン、エスニックと幅広いジャンルに精通し、韓国料理のエッセンスを取り入れたメニューに定評がある。現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている

幸せの野菜ごはん―私たちの食卓はヘルシーな韓国料理が基本です の商品スペック