料理道具の便利帳―腕前がぐっと上がる [単行本]

料理道具の便利帳―腕前がぐっと上がる [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  道具の機能・特製を最大限に引き出すと料理がもっとおいしくなる。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  鍋を選ぶ（両手鍋を選ぶ
  片手鍋を選ぶ
  圧力鍋を選ぶ　ほか）
  フライパンを選ぶ（玉子焼き鍋を選ぶ
  親子鍋を選ぶ）
  包丁を選ぶ（三徳包丁を選ぶ
  牛刀を選ぶ
  出刃包丁を選ぶ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  武蔵 裕子(ムサシ ユウコ)
  料理研究家。旬の素材の持ち味を生かした「和」のレシピを得意とし、体にやさしい家庭料理を提案。１９９６年から教室で、幅広い年齢層へ料理の楽しさを伝えている。書籍や雑誌で活躍するほか、企業へのメニュー開発や講演なども積極的に行っている

料理道具の便利帳―腕前がぐっと上がる [単行本] の商品スペック