これから食えなくなる魚(幻冬舎新書) [新書]

これから食えなくなる魚(幻冬舎新書) [新書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  マグロが回転寿司やスーパーからなくなる、世界的シーフード・ブームで日本の業者が魚を買いつけられなくなる等、連日報じられる魚をめぐる危機。しかし事態はもっと深刻だ。このまま手をこまねいていれば、多くの魚が日本人の口に入らなくなる日は遠くない。国際捕鯨会議のタフネゴシエーターとして世界に名を馳せた著者が、あまりに世界から立ち遅れた日本漁業の惨状を指摘。マグロだけじゃない！サバ、イワシ、タラはいつまで食べられるのか。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　日本の食卓から魚が消える？（二〇四八年、海から魚が消える？
  七五パーセントは、もう獲ってはいけない魚　ほか）
  第２章　日本の漁業は倒産状態（三〇年以上前から始まっていた凋落
  増えている養殖も実質は外国産　ほか）
  第３章　マグロはいつまで食べられるのか？（世界の高級マグロの八割を食べる日本人
  五〇年間で一五倍に激増した漁獲量　ほか）
  第４章　この魚はいつまで大丈夫？（今や高級魚になったマイワシ
  マサバとゴマサバ、好まれるのは？　ほか）
  第５章　魚は国民の共有財産（日本の食卓から魚が消える日
  早い者勝ち方式が乱獲を招いた　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小松 正之(コマツ マサユキ)
  １９５３年岩手県生まれ。東北大学卒業。エール大学経営学大学院修了（ＭＢＡ）。東京大学農学博士号取得。７７年、水産庁に入庁後、資源管理部参事官、漁場資源課課長等を歴任。現在は独立行政法人水産総合研究センター理事。国際捕鯨委員会、ワシントン条約、国連食糧農業機関などの国際会議に日本代表として出席し、タフネゴシエーターとして世界的に名を馳せる

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