食中毒はなぜ頻発するのか―病原大腸菌O-157事件の教訓 [単行本]

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食中毒はなぜ頻発するのか―病原大腸菌O-157事件の教訓 [単行本]
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食中毒はなぜ頻発するのか―病原大腸菌O-157事件の教訓 [単行本]

価格：￥1,650（税込）
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出版社：近代文藝社
販売開始日： 1997/04/30
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食中毒はなぜ頻発するのか―病原大腸菌O-157事件の教訓 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    食中毒の防止のために。日本では年間一千万人の人が食中毒にかかっている。食中毒の原因と対策を考える。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　食中毒の現状
    第２章　食中毒菌の素顔
    第３章　経口感染伝染病菌
    第４章　自然毒食中毒と化学性食中毒
    第５章　食中毒の予防と処置
    第６章　食品の安全性確保をめぐる諸問題

食中毒はなぜ頻発するのか―病原大腸菌O-157事件の教訓 の商品スペック

商品仕様
出版社名：日本図書刊行会
著者名：三瀬 勝利（著）
発行年月日：1997/04/30
ISBN-10：4890392793
ISBN-13：9784890392797
判型：B6
発売社名：近代文芸社
対象：一般
発行形態：単行本
内容：自然科学総記
ページ数：170ページ
縦：20cm
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