消費者のくらしと有機農業(筑波書房ブックレット―暮らしのなかの食と農〈9〉) [単行本]

消費者のくらしと有機農業(筑波書房ブックレット―暮らしのなかの食と農〈9〉) の 商品概要

• 目次

  はじめに
  １．近代化した農業と流通が食文化を変えた
  　乱れた食生活
  　食習慣は幼児から始まる
  　地域の食文化が長寿を作った
  　勘違いの豊かさ
  　流通は生産者と消費者の大きな壁
  ２．近代化農業が工業食品をつくりだした
  　農業の近代化はなにをもたらしたか
  　輸入飼料の衝撃
  　貧血の牛が最高牛肉に
  　超高温殺菌牛乳はもうやめて！　
  　それでもあなたは鶏肉をたべますか
  　ストレスいっぱいの豚肉
  ３．食卓から農を問うとき
  　食べ方を変えて農を知る
  　有機農業は循環を取り戻す活動
  　食べ方のバランスが崩れている
  　食べ方の変革こそが、日本農業を立て直す
  
  

• 内容紹介

  近代化した農業と流通がいかに食文化を変えたか。肥料や農薬漬けの食文化から、自然摂理にあった食生活への転換を提唱する。
  
  図書館選書
  １人ひとりが食べ方を変え、もっと農業生産に関心をもち、そして国の農業施策を方向転換しなければ、さらなる食の荒廃と、将来に飢える日本が待ち構えていると警告する。
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  白根 節子(シロネ セツコ)
  現職、有機農業推進協会事務局長

• 著者について

  白根　節子 (シロネ セツコ)
  有機農業推進協会事務局長

消費者のくらしと有機農業(筑波書房ブックレット―暮らしのなかの食と農〈9〉) の商品スペック