蛋白質の品質評価-蛋白質食品の栄養評価のために

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蛋白質の品質評価-蛋白質食品の栄養評価のために

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出版社:光琳
販売開始日: 1981/02/01
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蛋白質の品質評価-蛋白質食品の栄養評価のために の 商品概要

    蛋白質の品質評価-蛋白質食品の栄養評価のために の商品スペック

    商品仕様
    出版社名:光琳
    著者名:Peter L.Pellett(編)/Vernon R.Young(編)/星合 和夫(訳)
    発行年月日:1981/02
    ISBN-10:4771281017
    ISBN-13:9784771281011
    判型:A5
    ページ数:219ページ
    縦:22cm
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