おいしい!うれしい!キッシュ&ガレット―フランスの人気お惣菜をヘルシーレシピで [単行本]

おいしい!うれしい!キッシュ&ガレット―フランスの人気お惣菜をヘルシーレシピで の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  バターや生クリームが控えめなのがうれしい。ささっと作れる、とっておきのキッシュ＆ガレット。基本を覚えれば、具の組み合わせは自由自在！特別な日もそうでない日も。思わず笑顔になる４８のレシピ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　キッシュ（基本の生地（１）リッチな生地
  基本の生地（２）リーンな生地
  基本のキッシュ　ほうれん草×ベーコン
  グリーンピース×そら豆×アスパラ×ベーコン　ほか）
  ２　ガレット（基本のガレット　卵×チーズ×ハム
  塩豚×クレソン
  きのこ×ベーコン
  生ハム×ルッコラ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  濱田 美里(ハマダ ミサト)
  料理研究家。１９７７年、広島県生まれ。１９９９年、上智大学文学部英文学科卒業。大学在学中より、国内外を旅し、民族料理や郷土料理に関心を抱く。ライフワークとして、日本各地の郷土の味を訪ね、地元のおばあちゃんに話を聞き歩いている。テレビ、雑誌、ウェブ上でのレシピやエッセイを発表・執筆するほか、料理教室『濱田美里のお料理の会』を主宰。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ

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