紅茶の世界 新訂版 [単行本]

紅茶の世界 新訂版 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  最新の情報を盛り込んだ、紅茶についてのＡＢＣをまとめた実務書。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  序　人はなぜチャを必要とするのか
  １　茶に関する科学的アプローチ（チャの樹のふる里
  チャ樹と喫茶の文化の始まり　ほか）
  ２　紅茶に関する文化的アプローチ（コーヒーの伝播・普及について
  茶の伝播・普及（Ｔｅａ　Ｒｏａｄ）　ほか）
  ３　最新・紅茶の商品学（世界の紅茶生産
  紅茶の主産国寸描と問題点　ほか）
  ４　紅茶に関する趣味的アプローチ（品質の見極め方とセンスアップ
  紅茶の淹れ方　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  荒木 安正(アラキ ヤスマサ)
  １９３５年、大阪市中央区高麗橋に生まれる。関西学院大学経済学部卒業。国内外の三銘柄の紅茶に関するマーケティングに従事し、紅茶一筋に歩む。１９５５年末海外産地視察旅行以来、幾度となく紅茶生産国・消費国を訪問する業界きっての事情通である。リプトン・ジャパンを定年退職。現在、日本紅茶協会顧問、ティコンサルタントとして日本紅茶協会主催の「ティインストラクター」教育・指導をはじめ、一般消費者、ホテル・レストラン・喫茶関係者、などに対する「ティセミナー」「海外研修」等々で活躍している

紅茶の世界 新訂版 [単行本] の商品スペック