変貌するEU牛肉産業 [単行本]
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変貌するEU牛肉産業 [単行本]

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出版社:日本経済評論社
販売開始日: 1999/02/26
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変貌するEU牛肉産業 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    狂牛病、動物愛護、健康・環境問題を抱えながら、市場統合によって牛肉プロダクションチェーンはどういう方向に動いているのか。国、地域差を超えて全体像に迫る。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    序章 市場統合と牛肉産業の構造変化
    第1章 EUの共通農業政策と肉牛生産
    第2章 肉牛生産システムの多様性と変化
    第3章 食肉消費の動向と狂牛病の影響
    第4章 牛肉流通経路構造の変化
    第5章 市場統合とと畜産業の構造変化
    第6章 食肉小売構造の変化
    第7章 食肉産業の市場対応戦略―品質管理・保証プログラムと垂直的連携
    結章 プロダクションチェーンの垂直的連携と品質政策

変貌するEU牛肉産業 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:日本経済評論社
著者名:新山 陽子(著)/四方 康行(著)/増田 佳昭(著)/人見 五郎(著)
発行年月日:1999/02/25
ISBN-10:4818810568
ISBN-13:9784818810563
判型:A5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:経済・財政・統計
ページ数:284ページ
縦:22cm
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