変貌するEU牛肉産業 [単行本]
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変貌するEU牛肉産業 [単行本]
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変貌するEU牛肉産業 [単行本]

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出版社：日本経済評論社
販売開始日： 1999/02/26
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変貌するEU牛肉産業 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    狂牛病、動物愛護、健康・環境問題を抱えながら、市場統合によって牛肉プロダクションチェーンはどういう方向に動いているのか。国、地域差を超えて全体像に迫る。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    序章　市場統合と牛肉産業の構造変化
    第１章　ＥＵの共通農業政策と肉牛生産
    第２章　肉牛生産システムの多様性と変化
    第３章　食肉消費の動向と狂牛病の影響
    第４章　牛肉流通経路構造の変化
    第５章　市場統合とと畜産業の構造変化
    第６章　食肉小売構造の変化
    第７章　食肉産業の市場対応戦略―品質管理・保証プログラムと垂直的連携
    結章　プロダクションチェーンの垂直的連携と品質政策

変貌するEU牛肉産業 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：日本経済評論社
著者名：新山 陽子（著）／四方 康行（著）／増田 佳昭（著）／人見 五郎（著）
発行年月日：1999/02/25
ISBN-10：4818810568
ISBN-13：9784818810563
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：経済・財政・統計
ページ数：284ページ
縦：22cm
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