コメから見た日本の食料事情(筑波書房ブックレット―暮らしのなかの食と農〈2〉) [単行本]

コメから見た日本の食料事情(筑波書房ブックレット―暮らしのなかの食と農〈2〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  貿易自由化が進行するなかで、悪化する日本の食料事情をコメの自給率や生産や消費の状況をたどり、今後の食料の安全を確保するための方策を提言する。

• 目次

  まえがき
  １　コメの過去と現在
  ２　食料需給と食生活
  ３　食料輸入と安全性問題
  ４　質疑応答
  ５　付録
  

• 内容紹介

  貿易自由化が進行するなかで、悪化する日本の食料事情をコメの自給率や生産や消費の状況でたどり、今後の食料の安全を確保するための方策を提言する。
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  北出 俊昭(キタデ トシアキ)
  京都大学農学部卒業後、全国農業協同組合中央会に入会。石川県農業短期大学教授を経て、現在、明治大学農学部教授

• 著者について

  北出　俊昭 (キタデ トシアキ)
  京都大学農学部卒業後、全国農業協同組合中央会に入会。石川県農業短期大学教授を経て、現在明治大学農学部教授。

コメから見た日本の食料事情(筑波書房ブックレット―暮らしのなかの食と農〈2〉) の商品スペック