「食」の地域ブランド戦略 [単行本]

「食」の地域ブランド戦略 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  私たちは新たな「地域ブランド」を創り上げていかなければならない。「成熟社会」「地域の自立」「市町村合併」―この“地殻変動の時代”に、豊かな歴史と文化に根ざす“希望のまち”を築き上げた全国１０カ所の取り組みを緊急報告！大好評『地域ブランドと産業振興』の姉妹編。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  地域産業おこしと「食」
  富山湾深層水の多元的利用に向けて―「魔法の水」をめぐる産学官の連携による取り組み
  帯広市／北の屋台街―不思議な空間
  八戸市／郊外と中心地における「食」の集合体形成―「台所」価値創造と「佇み」文化再興による食ブランド挑戦
  長崎市／新地中華街―中華料理の伝統と革新
  横須賀市／カレーの街よこすか
  駒ヶ根市／ソースかつ丼によるまちおこし
  西宮市／洋菓子店が集まる街並み
  徳島県上勝町／木の葉をつまものとして商品化
  栃木県茂木町／「農」と「食」の連鎖による集落の活性化
  津山市／産学官民連携による食品開発
  「食」と地域ブランド、そして地域振興

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  関 満博(セキ ミツヒロ)
  １９４８年生まれ。１９７６年成城大学大学院経済学研究科博士課程修了。一橋大学大学院商学研究科教授、経済学博士
  
  遠山 浩(トオヤマ コウ)
  １９６３年生まれ。２００４年専修大学大学院経済学研究科修士課程修了。専修大学社会科学研究所特別研究員、ジービーアイ（株）取締役

「食」の地域ブランド戦略 [単行本] の商品スペック