元祖浪花屋 柿の種のココロ(新潟発ブランド物語〈1〉) [全集叢書]

元祖浪花屋 柿の種のココロ(新潟発ブランド物語〈1〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  本書を読むと、もっと好きになる！ちょっと辛めの香ばしさと昔ながらの素朴なおいしさで愛される“柿の種”の謎と底ヂカラ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　柿の種を作った男―今井與三郎の功績（柿の種と消雪パイプ
  口から生まれたアゴ大将　ほか）
  第２章　浪花屋スピリッツ―老舗の誇りとは（大雪で暴かれた秘密の製造法
  信濃川を往く船で新潟市へ　ほか）
  第３章　元祖浪花屋柿の種―そのおいしさの秘密（米菓王国・新潟県
  食味を決め、事故を防ぐ精米　ほか）
  第４章　柿の種が愛され続ける理由（浪花屋のシンボル・進物缶
  日本人の心の原風景　ほか）
  第５章　柿の種が好きになるあんな話、こんな話（“カキノタネ”は世界共通語？
  国内では何社が柿の種を作っている？　ほか）

元祖浪花屋 柿の種のココロ(新潟発ブランド物語〈1〉) の商品スペック