葉菜〈2〉(家庭菜園レベルアップ教室) [単行本]

葉菜〈2〉(家庭菜園レベルアップ教室) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  キャベツ、メキャベツ、カイラン、コールラビ、ケール、ブロッコリー、カリフラワーなどのキャベツの仲間、ハクサイやサントウサイなどのハクサイの仲間、玉レタス、リーフレタス、ロメインレタスなどのレタスの仲間、チコリーやエンダイブなど、収録したこれらの野菜の原産地は、すべて中近東から地中海地方。育つしくみや生育ステージ別の栽培ポイントをわかりやすく解説。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  キャベツの仲間
  ブロッコリー・カリフラワー
  ハクサイ
  レタスの仲間
  チコリー・エンダイブ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  塚田 元尚(ツカダ モトヒサ)
  １９４５年長野県生まれ。東京教育大学大学院農学研究科修士課程卒。育種学専攻。長野県野菜花き試験場育種部長、野菜部長、場長を経て、現在ＪＡ長野県営農センター技術審議役。専門は野菜の遺伝資源、育種、生産のシステム化等。ＮＰＯ法人信州スローフード協会理事。長野県伝統野菜認定委員会副委員長
  
  芹澤 啓明(セリザワ ヒロアキ)
  １９６０年長野県生まれ。千葉大学農学部園芸研究科修士課程（育種研究室）卒。長野県野菜花き試験場育種部主任研究員
  
  小松 和彦(コマツ カズヒコ)
  １９６８年長野県生まれ。玉川大学農学部卒。長野県野菜花き試験場佐久支場研究員
  
  小澤 智美(オザワ トモミ)
  １９６２年長野県生まれ。信州大学農学部卒。長野県野菜花き試験場主任研究員
  
  土屋 宣明(ツチヤ ノブアキ)
  １９６６年長野県生まれ。信州大学農学部卒。長野県農業総合試験場企画調整部研究員

葉菜〈2〉(家庭菜園レベルアップ教室) [単行本] の商品スペック