感性の起源―ヒトはなぜ苦いものが好きになったか(中公新書) [新書]

感性の起源―ヒトはなぜ苦いものが好きになったか(中公新書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  バクテリアなど単細胞生物は苦いものから逃げる。なぜなら毒だからである。ヒトの赤ちゃんも苦いものを避けるが、成長にしたがって好むようになる。違いはどのように生まれ、どれほど違うのか。そして、私たちがふだん認識している「感性」は何にもとづくものだろうか。五感のうち、生きることに直接かかわる味覚と嗅覚を手掛かりに、生物が外界の情報を認知し、イメージを形成する過程を追って、ヒトとは何かを問い直す。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　「感性」とは何か
  第２章　単細胞生物の知恵
  第３章　生物の自己組織化と「場」
  第４章　「おいしさ」が脳に認知されるまで
  第５章　味覚を表現する
  第６章　嗅覚を表現する
  エピローグ　ミクロとグローバルの狭間で

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  都甲 潔(トコウ キヨシ)
  １９５３（昭和２８）年、福岡県生まれ。九州大学工学部電子工学科卒業、同大学大学院工学研究科電子工学博士課程修了。九州大学助手、助教授を経て、現在、同大学大学院システム情報科学研究院教授。バイオエレクトロニクス専攻

感性の起源―ヒトはなぜ苦いものが好きになったか(中公新書) の商品スペック