大豆タンパク物語 [単行本]

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大豆タンパク物語 [単行本]
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大豆タンパク物語 [単行本]

価格：￥3,204（税込）
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出版社：光琳
販売開始日： 1990/10/01
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大豆タンパク物語 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    タンパク野郎が書いた、大豆たん白に関するソフトな専門書。新たな健康生活への贈物、「大豆タンパク物語」。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    大豆たん白って一体何？
    大豆タンパク食品、大豆たん白と大豆の蛋白質
    大豆たん白とコレステロール
    青年期に入った大豆たん白および大豆タンパク食品
    世界を駆け巡る大豆
    自分の健康は自分の手で
    どうか貴方も「タンパク野郎」になって下さい
    対談・戦後の栄養対策を顧みる―大磯敏雄ｖｓ菊池三郎　行政・マスコミへもちょっぴり苦言を

大豆タンパク物語 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：光琳
著者名：菊池 三郎（著）
発行年月日：1990/10/01
ISBN-10：477129013X
ISBN-13：9784771290136
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：工学・工業総記
ページ数：318ページ　※255,63P
縦：22cm
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