かくし味は旅を少々 [単行本]

かくし味は旅を少々 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人気料理家の紀行エッセイ。オリジナル料理レシピ付き。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　路地で（路地の影　軒先の文化；カッパドキアの水冷シャワー；世界で一番小さな首都；お茶の魔法；牛のいる迷路；市場のチュー；口笛と鼻歌；記憶の中のルアン；バルセロナで）
  第２章　森で（デジャビュ　だいじょぶ；レストランノスタルジア；ここではないどこかで；果物が色づくように秋が熟し始めた頃；砂色　水色　緑色；裸足の田んぼ）
  第３章　街で（サーモンとベーグル；魔女のパリ；ラージサイズ・アイスクリーム；ワルシャワ１９８３；大晦日のシュワッチ；ミントの後味；スープの効能；馬の骨のスローフード；フクラギの夜；旅のサラダバー；ジャングルのステーキ；パースのまっくろくろすけ）
  第４章　島で（セロトニンの光；バリのギロライス；キノミキノママ；ジャラン・ジャラン）
  終章　鮭の跳ねる海で

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  枝元 なほみ(エダモト ナオミ)
  料理家。劇団・転形劇場で舞台に立つかたわら、無国籍レストランでシェフとして働く。劇団退団後、料理家の道へ。温かい人柄と、作りやすく、オリジナリティあふれる料理が多くの支持を集める。転形劇場のヨーロッパ７ヵ国ツアーで初めて海外に行って以来、年に数回は旅に出るようになり、訪れた国は２０ヵ国あまり。地元の人の台所で教わった料理も多い

かくし味は旅を少々 [単行本] の商品スペック