水と油と界面と(3日で読めるサイエンス) [単行本]

水と油と界面と(3日で読めるサイエンス) [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  水鳥が水に浮くのは？肌がうるおいを保っているのは？汚れはどうして落ちるのか？身の回りの科学をやさしく解く決定版。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  水の話（水の惑星の生命
  「水を飲むと汗が出る」は間違い
  からだの中の水はどこにある？　ほか）
  油の話（地球は「あぶらの惑星」！？
  油脂は無限の資源
  脂肪のないからだはガス欠の車と同じ　ほか）
  界面の話（水と油は仲が悪いが…
  水と油を混ぜる
  乳化の代表は牛乳やマーガリン　ほか）

水と油と界面と(3日で読めるサイエンス) [単行本] の商品スペック