日本の民俗〈4〉食と農 [全集叢書]

日本の民俗〈4〉食と農 [全集叢書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  現代では、農の機能として、食料の生産だけでなく、自然環境や景観の保持、地域文化の継承なども求められている。都市においては食の問題と直結し、さまざまな農の試みがなされている。食と農の民俗的意味を追究する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  くらしと食農（環境問題と農―新たな農の取り組み
  農にみる伝統への回帰
  食と農の未来）
  １　自給と食のイデオロギー（「自給」と社会
  都市化と農村自給の意義
  戦争と国民的自給
  反動としての「自給の思想」
  現代社会と「自給作物栽培」）
  ２　農のいとなみと労働（農と民俗学
  手植え／正条植の導入
  手植え／正条植の展開
  機械植／正条植と農の意味の変化
  再び農と民俗学）
  ３　農のあるくらし（市民生活と農
  市民農園のいとなみ―『市民農園記録』から
  農と農村の変化―昭和三〇年代の意味）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  安室 知(ヤスムロ サトル)
  １９５９年、東京都に生まれる。１９８５年、筑波大学大学院環境科学研究科修士課程修了。現在、国立歴史民俗博物館教授、総合研究大学院大学教授（併任）
  
  古家 晴美(フルイエ ハルミ)
  １９６０年、神奈川県に生まれる。１９９３年、筑波大学大学院博士課程歴史・人類学研究科単位取得退学。現在、筑波学院大学准教授
  
  石垣 悟(イシガキ サトル)
  １９７４年、秋田県に生まれる。２００１年、筑波大学大学院博士課程歴史・人類学研究科退学。現在、文化庁文化財部伝統文化課文部科学技官

日本の民俗〈4〉食と農 [全集叢書] の商品スペック