なるほど!料理大じてん(はじめてのクッキング!〈6〉) [全集叢書]

なるほど!料理大じてん(はじめてのクッキング!〈6〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食べること。つくること。みんなといっしょに食べることをもっともっと楽しくしてくれる方法。それは食べ物のいろいろなひみつをさぐること。知って、つくって、食べることは、体にも心にも、そして頭にもよいこと。「つくって食べる」は楽しいね！道具じてん、材料じてんなど。小学校低学年以上。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  道具じてん（切る・むく道具；はかる道具；まぜる道具；にる道具；焼く・いためる道具；そのほかの道具）
  材料じてん（野菜・くだもの；きのこ；米・めん類・パン；魚・海そう・貝；肉・油；たまご；乳製品；調味料）

• 内容紹介

  作って食べることの楽しさ、意義についての解説や、調理道具の使い方や食材の特徴をまとめた一冊。調べ学習にも役立ちます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  矢島 麻由美(ヤジマ マユミ)
  １９７６年、実践女子大学家政学部管理栄養士科卒業。１９９４年、同大学大学院家政学研究科食物栄養学科修了。国立病院医療センター（現・独立行政法人国立国際医療研究センター）、実践女子短期大学・厚木看護専門学校、千葉県立衛生短期大学（現・千葉県立保健医療大学）などの非常勤講師を経て、淑徳短期大学准教授

なるほど!料理大じてん(はじめてのクッキング!〈6〉) の商品スペック