生命からみた水(未来の生物科学シリーズ〈21〉) [全集叢書]

生命からみた水(未来の生物科学シリーズ〈21〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  今、この瞬間に地球上に無数の生命が生まれている。生命の基本単位である細胞は、肉眼では見えないくらい小さい。その中で水分子は一時も休まず動き回り生命を支えている。それらの水分子はどんな働きをしているのだろうか。本書は、ダイナミックスという観点から水と生命の関係を探る。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　水―この個性的な液体（水とつき合うために―混沌の世界からのメッセージ
  水のサイクル―地球とヒト
  水分子の三つの顔
  水は蒸発しにくい　ほか）
  ２章　‘溶ける’をミクロにみる（溶質の分類
  イオンの周りの水分子の運動
  糖の周りの水の状態
  アルコール水溶液　ほか）
  ３章　生命と水（生物にはどれだけの水がいるのか？
  タンパク質の周りの凍らない水
  タンパク質の周りの水の働き
  細胞内の水　ほか）

生命からみた水(未来の生物科学シリーズ〈21〉) の商品スペック