くだものがたり [単行本]

くだものがたり [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  美味しいくだものづくりにかけてきた研究者が、歴史を語り、人を語り、くだものを語る。ゆかいな話あり、ためになる話あり、苦労話あり。もっともっと、くだものが美味しくなる１冊。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １部　くだものがたり（甘いアンズ、酸っぱいアンズ
  雨が苦手の気むずかし屋、イチジク
  驚くべき生命力を持つ樹、イチョウ
  酸っぱさが命の健康食品、ウメ
  地中海の香りを運ぶオリーブ　ほか）
  ２部　果樹屋気質（腰より低いくだもの畑
  モモクリ３年カキ８年
  果樹の剪定はこわくない
  １９００年の「園芸技術」
  色をよくするための苦心のかずかず　ほか）

くだものがたり [単行本] の商品スペック