チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話―植物病理学入門 [単行本]

チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話―植物病理学入門 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ジャガイモ、トウモロコシ、コーヒー、チョコレート（カカオ）、ゴムの生産に大きな影響力をもち、クリやニレなど都市景観を形成する樹木を大量枯死に追いやる。生物兵器から恐竜の絶滅まで、地球の歴史・人類の歴史の中で、大きな力をふるってきた生物界の影の王者、カビ・キノコ。彼らは、今また不気味な動きを見せている。本書は、地球上に、何億年も君臨してきた菌類王国の知られざる生態を描くとともに、豊富なエピソードを交えた平易でありながら高度な植物病理学の入門書である。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　風景を変えたカビ
  第２章　ニレとの別れ
  第３章　コーヒーを奪う奴
  第４章　チョコレート好きのキノコ
  第５章　消しゴムを消す菌
  第６章　穀物の敵
  第７章　カビが作るジャガイモスープ
  第８章　止まらない木の枯れ―未来に向けての菌とヒトのかかわり

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  マネー,ニコラス(マネー,ニコラス／Money,Nicholas P.)
  イギリス生まれ。イギリスブリストル大学卒。生物学専攻。菌学を志す。１９８６年エクセター大学博士課程修了（Ｐｈ．Ｄ．）。アメリカ、マイアミ大学（オハイオ州、オックスフォード）植物学教授。カビからキノコまで、広い範囲にわたって菌類の形態や生理について研究し、多数のユニークな業績を発表。菌学の普及にも努める
  
  小川 真(オガワ マコト)
  京都府生まれ。京都大学農学部卒。同大学院博士課程修了。農学博士。森林総合研究所土壌微生物研究室長、（株）環境総合テクノス生物環境研究所長などを経て、大阪工業大学工学部環境工学科客員教授。日本菌学会名誉会員、白砂青松再生の会会長。日本林学賞、ユフロ（国際林業研究機関連合）学術賞、日経地球環境技術賞、日本菌学教育文化賞、愛・地球賞（愛知万博）などを受賞

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