香料の物質工学―製造・分析技術とその利用(ニューエンジニアリングライブラリー) [単行本]
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香料の物質工学―製造・分析技術とその利用(ニューエンジニアリングライブラリー) [単行本]
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出版社：地人書館
販売開始日： 1995/06/20
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香料の物質工学―製造・分析技術とその利用(ニューエンジニアリングライブラリー) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　香料の分類と用途
    ２　匂いと化学構造
    ３　天然香料
    ４　合成香料
    ５　香料分析技術の進歩と合成技術の発達
    ６　合成香料の性状、製法、および用途
    ７　食品香料
    ８　調合香料（フレグランス）
    ９　その他の香料
    １０　香料の使用規制法規と安全性

香料の物質工学―製造・分析技術とその利用(ニューエンジニアリングライブラリー) の商品スペック

商品仕様
出版社名：地人書館
著者名：湖上 国雄（著）
発行年月日：1995/06/20
ISBN-10：4805204915
ISBN-13：9784805204917
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：工学・工業総記
ページ数：405ページ
縦：22cm
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