中国の食譜(東洋文庫) [文庫]

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中国の食譜(東洋文庫) [文庫]

中村 喬(編訳)
価格:¥3,190(税込)
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フォーマット:
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出版社:平凡社
販売開始日: 1995/11/09
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中国の食譜(東洋文庫) [文庫] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    山海の珍味を駆使して料理の世界に君臨する中華料理。その食材(熊掌、駱駝、鵞鳥、鼈等)、調理法(餃子、麺類、燻製等)を詳述。食文化の原点、中華料理の究極のレシピ、ここに登場。

中国の食譜(東洋文庫) [文庫] の商品スペック

商品仕様
出版社名:平凡社
著者名:中村 喬(編訳)
発行年月日:1995/11/09
ISBN-10:4582805949
ISBN-13:9784582805949
判型:B6
対象:一般
発行形態:文庫
内容:家事
ページ数:400ページ
縦:18cm
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