微生物機能の開発(生物資源から考える21世紀の農学〈第6巻〉) [全集叢書]

微生物機能の開発(生物資源から考える21世紀の農学〈第6巻〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  極めて多様で有用な能力を持つ微生物。食糧生産、医療、環境工学等、持続的社会を創造する鍵としてのミクロな世界の魅力を紹介する。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　微生物のしくみ
  第２章　環境を守る微生物
  第３章　共生微生物の世界
  第４章　熱水に生きる海洋微生物
  第５章　微生物工場―くらしに役立つ微生物の話
  第６章　食品と微生物
  第７章　微生物に新薬のリードを探る
  第８章　微生物のメタボローム解析
  第９章　微生物遺伝子の活用
  第１０章　微生物育種の未来開拓―細胞分子育種に変革をもたらす細胞表層工学の開拓

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  植田 充美(ウエダ ミツヨシ)
  京都大学大学院農学研究科教授（生体高分子化学、応用生命科学専攻）。１９５５年兵庫県生まれ。１９８４年京都大学大学院工学研究科工業化学専攻博士課程修了（福井三郎教授）。１９８４年日本学術振興会奨励研究員（京大医学部医化学教室沼正作教授）。１９８５年京都大学工学部工業化学科助手。１９９１年京都大学工学部工業化学科助教授。１９９６年京都大学大学院工学研究科合成・生物化学専攻（改組）助教授。２００１年バイオ・エナジー（株）顧問就任（兼任）。２００２年三菱化学・生命科学研究所客員研究員就任（兼任）。２００３年京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻。応用生化学講座生体高分子化学研究分野教授。１９９３年日本生物工学会第３０回斉藤賞（生物工学の基礎学への貢献）受賞。２００６年日本冷凍空調学会賞学術賞受賞

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