食環境教育論 [単行本]

食環境教育論 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食糧輸入大国日本の現実を知り、安全か危険かを見分ける目を持とう。深刻化する地球規模の環境問題、放射線とＴＰＰ問題に揺れる日本。私たちは何をどうやって食べていけばいいのか。これからの食環境教育の基本となる一冊。

• 目次

  序章 研究の目的と方法
  第1章 食料の輸入大国日本の実情
  第2章 消費者からみた食品の実態
  第3章 食品添加物天国日本
  第4章 環境ホルモンと食卓の不安
  終章 要約と今後の課題

• 内容紹介

  食糧輸入大国日本の現実を知り、安全か危険かを見分ける目を持とう。深刻化する地球規模の環境問題、放射線とTPP問題に揺れる日本。私たちは何をどうやって食べていけばいいのか。これからの食環境教育の基本となる一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今井 清一(イマイ セイイチ)
  １９３８年３月神戸市に生まれる。神戸大学文学部史学科（東洋史学）を経て、１９６９年大阪市立大学大学院文学研究科博士課程（地理学）単位取得満期退学。現在、武庫川女子大学名誉教授。元神戸親和女子大学教授。博士（臨床教育学）。専門領域は環境教育学（食環境教育論）、人文地理学

食環境教育論 [単行本] の商品スペック