四季の薬膳―医食同源 [単行本]

四季の薬膳―医食同源 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  なにを、どのように食べるか―薬膳の考え方と、すぐに役立つレシピを満載。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　総論（中国伝統医学（中医学）
  食養生と食療法）
  第２章　献立・調理法・作用（四季の食養生と食療法１００例
  繁用される果実酒・薬酒）
  第３章　使用薬物『生薬』（黄精
  黄耆　ほか）
  第４章　使用食物（エビ
  イカ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  和田 桜子(ワダ ヨウコ)
  １９２９年出生。埼玉県立浦和第一高等女学校、東邦大学（薬）、日本女子大学（児）、聯合中医薬学院（中国）、港九中医研究院（中国）で学ぶ。中医学博士、中医薬学博士。国家資格、日本国：薬剤師、臨床検査技師、公害防止管理者（水質、及び大気）、保母。中国：医師。米国陸軍医薬品部隊、東邦大学（医）、東京大学（医）、高知大学文部教官（教）、赤十字病院勤務を経て、現在、愛育堂薬局経営管理薬剤師、教育委員会非常勤（学薬）兼務、埼玉県薬事指導相談員、埼玉県薬物乱用防止指導員、埼玉県薬剤師会薬用植物指導員、日中医療者交流会会長、港九中医研究院名誉教授、重慶中医大学名誉校長、鄭州仲景国医大学名誉教授。学会発表、学術論文多数。浦和女性薬剤師会より功労賞、埼玉県薬事団体連合会より薬事功労賞、浦和市教育委員会より永年勤続賞（１０年、２０年）、埼玉県より薬事に関する知事表彰、東邦大学（鶴風会）より奨励金及び表彰、埼玉県より保健衛生に関する知事表彰、厚生大臣表彰、日本東洋医学会より永年表彰など

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