聞き書 静岡の食事(日本の食生活全集〈22〉) [全集叢書]
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聞き書 静岡の食事(日本の食生活全集〈22〉) [全集叢書]
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聞き書 静岡の食事(日本の食生活全集〈22〉) [全集叢書]

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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 1986/10/15
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聞き書 静岡の食事(日本の食生活全集〈22〉) の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    東西食文化の分岐点静岡を６つの地域に分け、それぞれの「食と暮らし」を、おばあさんから聞き書き。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    富士山麓の食―米を大切にするための“めしかばい”の工夫
    伊豆海岸〈雲見〉の食―１年中、麦飯と豊かな魚貝で暮らす
    中山間〈岡部〉の食―駿河の茶どころを支える焼畑の里芋、そば
    中遠水田地帯の食―水っ田を改良しながら米、麦をつくる
    県北山間〈水窪〉の食―山仕事に、山茶の葉を焦がして煮出す
    浜名湖の食―かわに生きる人々の暮らし
    人の一生と食べもの
    静岡の食とその背景
    静岡の食　資料

  • 内容紹介

    静岡県は日本の食文化上、特異な位置を占める。大井川を境に県内の食文化が二分され、それが日本の東西の食文化の違いにほぼ重なる。民俗学上も貴重な静岡の食事の全貌。

聞き書 静岡の食事(日本の食生活全集〈22〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：「日本の食生活全集 静岡」編集委員会（編）
発行年月日：1986/10/15
ISBN-10：4540860631
ISBN-13：9784540860638
判型：A5
対象：一般
発行形態：全集叢書
内容：家事
言語：日本語
ページ数：365ページ　※356,9P
縦：22cm
その他:聞き書静岡の食事
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