朝取りホウレンソウは新鮮か?―相馬博士の旬野菜読本 [単行本]

朝取りホウレンソウは新鮮か?―相馬博士の旬野菜読本 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  毎日食べている野菜だけど、振り返ってみると、野菜の素顔は意外と知られていない。知られていないだけでなく、新鮮さや美味しい食べ方についても思いちがいや誤解がある。もっと野菜のことを知ったら、季節の野菜をおいしく、健康的に食べることができるだろうにと、著者が自分の体験に基づき、チョットしたアドバイスを試みたのが、この本である。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  早春…雪解け、命の胎動
  五月（皐月）の風、六月（水無月）の緑
  命燃ゆる盛夏
  風薫る秋…舌こえる秋
  晩秋…時はめぐりて
  冬…新たな命にそなえて

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  相馬 暁(ソウマ サトル)
  １９４１年大阪府出身。北海道大学農学部卒。同大大学院修士課程終了後、北海道立農業試験場勤務。道立中央農業試験場企画情報室長、同上川農業試験場長、同中央農業試験場長などを務め退職。２０００年から拓殖大学北海道短期大学環境農学科教授。農学博士。「地球に優しい、人に優しい、作物・家畜に優しい」クリーン農業を提唱。消費者、生産者双方に向けた視点で全国各地を講演し、ユーモアあふれるわかりやすい話術で、農業の大切さ、課題を解説している。テレビ、ラジオ出演にも積極的に取り組み、主婦層の人気も高い

朝取りホウレンソウは新鮮か?―相馬博士の旬野菜読本 の商品スペック