香りの百科 新装版 [事典辞典]
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香りの百科 新装版 [事典辞典]
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香りの百科 新装版 [事典辞典]

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出版社：朝倉書店
販売開始日： 2009/07/20
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香りの百科 新装版 [事典辞典] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    植物性香料１８０種を収録した百科事典。配列は項目名の五十音順で、項目名、項目名の外国語と栽培、使用の歴史、産地および製法、香気成分、香料の用途など最新データをおりまぜた解説文を記載。巻末に和文索引、欧文索引、学名索引が付く。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    アカシア
    アサフェチダ
    アジョワン
    アップル
    アニシード
    アビエス・ファー
    アプリコット
    アボガド
    アミリス
    アーモンド〔ほか〕

香りの百科 新装版 [事典辞典] の商品スペック

商品仕様
出版社名：朝倉書店
著者名：日本香料協会（編）
発行年月日：2009/07/20
ISBN-10：4254252587
ISBN-13：9784254252583
判型：A5
対象：専門
発行形態：事典辞典
内容：その他工業
ページ数：507ページ
縦：21cm
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